НОВОСТИ, СТАТЬИ

Отдыхаем ...на кухне.
Личный повар для каждого
Ваш личный повар
Золотая пора: советы диетологов
Чудо-печка для здоровья
Дисконтная карта

1. Отдыхаем …на кухне.

Хотите, чтобы кухня была местом для отдыха? Правильно подбирайте бытовую технику!

Подсчитано, что приготовление пищи для семьи из четырех человек отнимает три часа в день. Сэкономить драгоценное время поможет правильно выбранная техника. Постоянное наращивание производителями количества функций кухонных приборов привело к тому, что границы между ними зачастую стираются. Как же понять, какой именно прибор необходим?

Духовка.

Духовые шкафы подразделяются на электрические и газовые. Равномерный подвод тепла к блюду, удаление продуктов сгорания – все это представляет определенные трудности в газовых духовках. В них не применяется конвекционный гриль с вентилятором, так как существует опасность задувания пламени. Большинство электрических духовок – довольно мощные электроприборы (от 2,5 до 4,0 кВт), поэтому их повседневное использование достаточно затратно.

СВЧ – печь.

Микроволны разогревают продукты лишь до точки кипения воды (100оС), при этом поверхность мяса или выпечки не приобретает аппетитную румяную корочку. Для приготовления полноценного ужина необходима многофункциональная СВЧ-печь. Такие печи имеют большие размеры, вес, электропотребление и высокую цену. По статистике большинство потребителей отдают предпочтение простым СВЧ-печам, воспринимая их как «прибор для разогрева».

Аэрогриль.

Приготовление в аэрогриле идет за счет равномерного воздействия потоков горячего воздуха. В супе не образуется накипь, не пригорают каши, котлеты не нужно переворачивать. При использовании решетки из мяса и рыбы вытапливается лишний жир, а румяная корочка остается. Контроля со стороны хозяйки не требуется: нужно лишь заложить продукты и выбрать программу. По окончании процесса прибор отключится от сети. Аэрогриль готовит до 3-х блюд одновременно, а его энергопотребление составляет от 0,3 до 1,3 кВт.

2. Личный повар для каждого

Новые технологии на кухне

Лень – двигатель прогресса. Желание получить максимальный результат при минимальных телодвижениях подвигло человека на многие изобретения, в том числе и в области кухонной техники. Вероятно, человеческая лень и способствовала появлению аэрогриля – современного многофункционального кухонного агрегата.

Один за всех

Аэрогриль был разработан в США как реализация идеи бытового прибора, который в автоматическом режиме будет готовить вкусные блюда «гриль». Причем не только на улице летом, а в любое время в любом месте, где есть электричество.

Однако возможности аэрогриля оказались гораздо шире. Он с успехом заменяет большинство кухонных приборов, в том числе микроволновую печь, плиту, духовку. Эта кухонная машина умеет варить супы, томить каши, печь пироги, тушить овощи. Аэрогриль жарит бифштексы, делает изумительную курицу-гриль, варит на пару, консервирует и даже сало коптит.

Дело в принципе

Конструктивно аэрогриль – это прозрачная стеклянная колба на подставке. Колба закрывается крышкой, с внутренней стороны которой расположены тэн и вентилятор, с внешней - панель управления. Тэн нагревает воздух в колбе до заданной температуры (от 65 до 260°С). Вентилятор создает циркуляцию горячего воздуха, который равномерно (в отличие от хаотичного движения воздуха в обычных духовках) воздействует на продукт, помещенный в колбу, за счет чего блюдо готовится.

Экономим время

Одним из основных достоинств аэрогриля считается его самодостаточность. Приготовление пищи сводится к простейшим операциям: заложить продукты – задать программу. Далее процесс идет автоматически, причем за качество блюда можно не беспокоиться. Благодаря принципу работы прибора, ситуации, когда пища подгорела-убежала, исключены.

Еще один немаловажный факт: готовить в аэрогриле можно без добавления масла и жира. Более того, при жарке на решетке из мяса или курицы лишний жир вытапливается.

3. Ваш личный повар

Прогресс неотвратим и неизбежен. Еще десять лет назад микроволновая печь казалась нам вершиной кухонной мысли. Сегодня этот прибор есть практически в каждой семье. Да что там микроволновая печь - сейчас вряд ли кого удивишь такими приспособлениями, как гриль или йогуртница.

Обилие и разнообразие бытовой техники поражает: кажется, что для любой кухонной операции придуман свой прибор или приборчик. Множество полезных штучек сильно облегчают хозяйке жизнь, но требуют пространства на кухне, да и немалых денежных вложений. Однако прогресс не стоит на месте: на смену всем кухонным тепловым приборам пришел один – компактный, удобный, надежный, простой в использовании Аэрогриль.

Мастер на все руки

Аэрогриль с успехом заменяет уже упомянутые микроволновую печь, гриль, йогуртницу. А также плиту, духовку, коптильню, сушильню, пароварку, шашлычницу, тостер, ростер…

Аэрогриль многофункционален и умеет почти все: варить, жарить, размораживать, коптить, печь, консервировать, сушить. Список блюд, которые можно приготовить с его помощью, составит не один том кулинарной книги. Мясо, рыба, овощи, суп, каша, шашлык, варенье, соленья, йогурты и даже глинтвейн готовятся в колбе со стеклянными стенками, через которые так приятно наблюдать за процессом. Тем более, кроме наблюдения больше ничего от хозяйки не требуется - все остальное Аэрогриль берет на себя.

Конечно, вынуть продукты из холодильника, подготовить и нарезать их – эти функции по-прежнему в ведении хозяйки. Выбрать программу, нажать на кнопочку – и тут без нее не обойтись. Зато потом можно просто забыть про чудо-прибор: неутомимый труженик - Аэрогриль позаботится о блюде. Каша не убежит, суп не выкипит, котлеты не подгорят.

Принцип работы Аэрогриля такой же, как в русской печке. Приготовление идет под воздействием потоков горячего сухого воздуха, который равномерно обдувает продукты со всех сторон. Причем ключевым тут является слово «равномерно». Дело в том, что в обычной духовке движение воздуха хаотично, результатом чего является всем знакомая картина, когда «здесь недопеклось, а там подгорело». В Аэрогриле результат более предсказуем: аппетитное, сочное блюдо с изумительным, как из русской печи, вкусом.

Если хочешь быть здоров

Не только вкусом выделяется блюда, приготовленные в Аэрогриле. Сегодня, пожалуй, не существует более здорового способа готовить «вредную» еду, от которой, что уж говорить, большинство отказаться просто не в силах. Жареная курочка, приготовленная на решетке в Аэрогриле, – уже не источник холестерина, а вполне диетическое блюдо. И хотя она покрыта румяной корочкой, жира в ней почти не осталось – он весь вытопился на дно колбы в процессе готовки.

Пища, приготовленная в Аэрогриле, не подвергается грубой термической обработке, в большей степени сохраняет свою белковую структуру и легче усваиваться организмом. При приготовлении мяса или рыбы не происходит соприкосновения с перегретым жиром. Это исключает попадание в организм значительного количества канцерогенных веществ, повышающих вероятность заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Еще одно уникальное свойство Аэрогриля – способность снижать аллергенность продуктов. Этот факт был доказан в результате исследования, проведенного Аллергологическим центром реабилитации детей и подростков. Снижение аллергенности относится к аллергии на белок, содержащийся в мясных (свинина, говядина, баранина, птица) и рыбных продуктах. Обязательным условием является приготовление блюда прямо на решетке без использования какой-либо посуды.

Ничего лишнего

Аэрогриль - незаменимый помощник в борьбе за стройную фигуру. Для желающих избавиться от лишних килограммов разработана специальная «Диета с Аэрогрилем», основанная на подсчете количества потребляемого жира. Для поддержания существующего веса нужно употреблять не более 80 г жира в день. Те же, кто хочет похудеть, это количество должны сократить до 20-40 граммов.

Благодаря замечательной способности Аэрогриля готовить без масла и вытапливать уже имеющийся жир из продуктов, количество жира в них сокращается в 2-3 раза. Например, свиной окорок, пожаренный в масле на плите или в духовке, содержит 40,6 г жира. Это же блюдо, приготовленное в аэрогриле, будет содержать уже 18,9 г жира, т.е. в 2 раза меньше!

Многие диетологи считают, что подсчет граммов жира может быть эффективнее учета ежедневно потребленной пищи. Один грамм жира содержит 9 калорий, а один грамм углеводов или белков – только 4 калории. Жиры, поступающие с пищей, быстрее трансформируются в жировую ткань, чем углеводы и белки.

Сократить количество жира в рационе помогают и такие способы кулинарной обработки продуктов, как томление, тушение, запекание, варка на пару. Фактически Аэрогриль – это личный повар, позволяющий реализовать мечту любой женщины: есть вкусно и с пользой для фигуры.

4. Золотая пора: советы диетологов

Осень – время, когда обостряются хронические заболевания. Ослабевают защитные силы организма: сказывается недостаток солнечного света, смена тепловых режимов, скачки атмосферного давления. Снижается иммунитет, как следствие, возрастает количество простудных заболеваний.

Повысить качество жизни и предупредить осенние обострения помогут активный образ жизни, прогулки на свежем воздухе и, конечно, правильное питание. Едим не то, что побыстрее и посытнее (хотя как раз «голодными» диетами осенью увлекаться не стоит), а то, что доктор прописал. Прописал он как можно больше овощей и фруктов, в которых сейчас есть все микро- и макроэлементы, а также достаточное количество витаминов. Нужно лишь правильно их приготовить, в чем нам поможет современная кухонная техника.

Например, аэрогриль, который готовит без соприкосновения продуктов с нагревательной поверхностью и без использования СВЧ-лучей, сохраняя в осеннем урожае максимум полезных веществ. Он умеет тушить, варить на пару, запекать. Такие щадящие режимы приготовления особенно показаны гастроэнтерологическим больным. Впрочем, «желудочники» вполне могут позволить себе и жареную пищу, если она приготовлена в аэрогриле. Этот прибор жарит без масла при помощи горячего воздуха, да еще и вытапливает лишний жир.

Больным сердечно-сосудистыми заболеваниями диетологи советуют обязательно включать в рацион рыбу, особенно рыбу северных морей, которая содержит эйконол - вещество, понижающее уровень холестерина в крови. Приготовить ее наиболее полезным способом также сможет аэрогриль: он вытопит лишний жир из рыбы, а само блюдо сделает безумно вкусным.

5. Чудо-печка для здоровья

Блюда, приготовленные в аэрогриле, так же полезны, как и еда из русской печи!

Вы купили аэрогриль. Или пока только слышали о нем? А может, прочитали об этом уникальном приборе в нашей газете , задумали его приобрести, но до конца не уверены? Тогда продолжим тему, дабы развеять последние сомнения у самых нерешительных.

Бытовой кухонный прибор со звучным названием аэрогриль - это не просто гриль в привычном для нас понимании. Это – подчеркнем, универсальный тепловой прибор, с виду очень похожий на кастрюлю с плотной крышкой. Так вот «кастрюлька» эта объединяет функции микроволновой печи, духовки, кухонной плиты, фритюрницы, гриля, шашлычницы, тостера, пароварки, коптильни и, что самое интересное – русской печи (в нем есть функция «томления»). Фактически, Вы приобретаете несколько кухонных приборов по цене одного! Согласитесь, впечатляет? Но дело даже не в универсальности аэрогриля. Гораздо важнее, что этот чудо-помощник позволяет любой хозяйке готовить полезные для здоровья и абсолютно безопасные для фигуры блюда!

Диета с аэрогрилем

Сегодня, когда лето в разгаре, отпуск на носу и пляжи манят экзотикой, каждому хочется привести себя в форму. Диетологи утверждают: чтобы похудеть, теперь не нужно голодать - достаточно грамотно выбирать продукты и правильно их готовить. Диета с аэрогрилем, ставшая уже популярным методом похудения, поможет превратить мечты о стройной фигуре в реальность. И это не удивительно, ведь аэрогриль вытапливает лишний жир из продуктов. Таким образом, уменьшается калорийность блюд и содержание холестерина. Эта чудо-печка готовит потоками чистого горячего воздуха, при этом сохраняя максимум витаминов и полезных веществ. Кроме того, в нем нет вредного для здоровья излучения. Таким образом, приготовление продуктов в аэрогриле позволяет делать пищу по-настоящему диетической, низкокалорийной, вкусной и исключительно полезной для здоровья. Диета включает в себя рецепты полезных блюд, приготовленных в аэрогриле горячим воздухом, количество потребляемых калорий и общие рекомендации врача-диетолога для желающих похудеть. С аэрогрилем диетические блюда и выглядят аппетитно, и очень вкусны, вместе с тем, они не оставляют ни единого шанса лишним килограммам. В аэрогриле продукты можно готовить на решетке и на пару, жарить, запекать, тушить и томить в горшочках. Такое соблюдение диеты не требует абсолютно никаких жертв. Результат диеты с аэрогриле – потеря 6-12 лишних килограммов в месяц без вреда для здоровья. Кстати, новую диету уже используют даже многие «звезды»!

Аэрогриль и здоровье - синонимы

И еще одно: аэрогриль заботится о Вашем здоровье. Диетологи рекомендуют его не только всем желающим похудеть, но и тем, кто страдает гастритом и аллергией. Если Вы готовите в аэрогриле, желудок не болит даже от курочки с хрустящей корочкой. А значит, лишний раз таблетки покупать не нужно и на врачей тратиться.И последнее – об отзывах людей, уже пользующихся аэрогрилем, причем не первый год. Народ в целом доволен – очень удобно: при малых размерах этого прибора такое количество разных функций (представьте, если в квартире ремонт, или семья выезжает на дачу), практично (готовить 3 блюда одновременно), не дорого, а главное – полезно (без употребления жиров). Даже семья со средним достатком может позволить себе этот чудо-прибор – аэрогриль.

Цифры

10 лет - срок эксплуатация аэрогриля последних моделей
1 кВт составляет в среднем мощность аэрогриля. Это меньше, чем потребляет утюг или электрочайник
6-12 кг лишнего веса позволяет «сбросить» диета с аэрогрилем

На заметку

Для аэрогриля подходит мясо, птица, рыба, морепродукты и овощи. В аэрогриле готовить заметно лучше, чем жарить на сковороде, так как конечный продукт содержит намного меньше калорий.
Продукты выкладывайте на решетку, чтобы жир капал на дно колбы или в специальный поддон.
Вместо соли (которая высушивает мясо) натирайте мясо специями из дробленых сушеных чили, паприки и карри.

Практические советы

Собираясь приобрести аэрогриль, помните – он состоит из пластикового корпуса, стеклянной колбы, нагревательного элемента, вентилятора, крышки, на которой смонтирована панель управления и нескольких комплектов приспособлений для приготовления различных блюд. Обычно это 3 решетки, (низкая, высокая и для тостов), насадка для курицы, набор шампуров (4 штуки), захват для решеток, подставка для крышки, стимер (многофункциональный сетчатый противень), позволяющий готовить несколько блюд (до трех) одновременно, расширительное кольцо.
Мощность аэрогриля составляет в среднем 1 кВт – меньше, чем потребляет утюг или электрочайник, но в дом со старой электропроводкой рекомендуется выбирать аэрогриль с максимальной мощностью 1300 Вт, а если вы уверены в своей электропроводке – берите модель в 1700 Вт. Еще нужно обязательно уточнить, имеется ли в инструкции такое указание, как наличие стабилизатора, защищающего аэрогриль во время его работы от перепадов напряжения – тоже достаточно важная деталь.
Посуду в аэрогриле можно использовать любую, в отличие от СВЧ-печи – металлическую, керамическую и стеклянную, а размораживать продукты можно и в пластиковой посуде.
Еще нужно посмотреть на указываемый срок эксплуатации аэрогриля. В последних моделях это 10лет. Но гарантийный срок – совсем другое. Поэтому читайте инструкцию внимательно и обращайте внимание и на первое и на второе.

Ананасовый бисквит

Продукты:

1 стак.муки, 1 ч.л. разрыхрителя, 1 ч.л. соды, ¾ стакана сахарной пудры, 3 яйца, 2 ст.л воды, 2 ст.л джема, 1 банка консервированных ананасов.

Приготовление:

все ингредиенты (кроме джема и ананасов) сложить в миску, перемешать и взбить миксером. Перелить в круглую форму (или сердце). Выпекать в предварительно прогретом аэрогриле на средней решетке. 180*, низкая скорость, 40-50 мин. Готовый бисквит смазать джемом и выложить сверху дольки ананаса.